无水柠檬酸 CAS 77-92-9 - 南京舜达捷化工新材料有限公司，中国化工网

无水柠檬酸

·产品类别：
·英文名称：Citric acid
·CAS NO：77-92-9
·分子量：192.122
·EC NO：201-069-1
·分子式：C₆H₈O₇
·InChI：InChI=1/C6H8O7/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12)/p-3
·包装：25kg纸袋 25kg
·产品介绍：用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等
·用途：用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等
·别名：枸橼酸;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸;柠檬酸(无水);3-羟基-3-羧基戍二酸;无水柠檬酸;3-羟基-3-羧基戊二酸
·结构式：